2 April, 2021
Quesadilla
Îmi place,acest preparat…!
Deși o puteți pregăti in multe variante cu diverse umpluturi , de această dată vreau sa va arăt varianta mea…modul în care pregătesc eu quesadilla ! Sper sa va placă și să vă fie de folos !
Să prezentăm ingredientele și…desigur , modul de preparare:
1. Pentru prima variantă , cea clasică voi folosi :
- 4 lipii (tortilla)
- 1/2 ardei gras roșu
- 1/4 ardei iute-optional
- 140 g porumb din conserva
- 200 g ceddar răzuit
- 400 g piept de pui
- o șalota opțional
- sare și piper după gust
- condiment pt pui la alegere
Intr o tigaie ,adăugăm 2…3 linguri de ulei și tăiem pieptul de pui în fâșii subțiri…îl adăugăm in tigaie și îl asezonam cu sare ,piper și condimente . Îl prăjim câteva minute cât să îi dăm culoare. Apoi îl scoatem intr un bol și ne ocupam de restul ingredientelor .
Călim in puțin ulei ardeiul tăiat cubulețe,porumbul și ardeiul iute. Cașcavalul îl răzuim și deja putem sa umplem fiecare tortilla.
Așezăm în tigaia încinsa și unsa cu puțin ulei lipia ,iar pe jumătate din ea presărăm cașcaval,adăugăm compoziția de legume și fâșii de pui după care iar cașcaval. Venim apoi cu jumătatea liberă,peste umplutură și cu o spatulă presam bine. Gătim cate 1 min.pe fiecare parte.
2. Pentru a doua variantă voi folosi :
- 2 lipii (tortilla)
- 4 ouă (2 ouă pt fiecare lipie)
- 150 g bacon
- 150 g ceddar răzuit
- 1/2 ardei iute
- sare și piper după gust
În tigaia încinsa și unsa cu puțin ulei adăugăm ouăle bătute,asezonate cu sare și piper…ca pentru omletă. Lăsăm 1 min,apoi peste ,așezăm lipia….gătim până se desprinde omleta de tigaie cu ușurință și o întoarcem. Apoi pe jumătate așezăm cașcaval , bacon – ul pe care l -am rumenit puțin cu ardeiul iute și procedam ca și la celelalte.
Servim cu salată verde , cu guacamole sau cu ce preferați !
Poftă bună și…. Gătiți cu pasiune !