12 April, 2020
Supă de linte / Lentil soup
O supa delicioasă și hrănitoare potrivită în perioada postului și nu numai!
Ingredientele simple, pline de gust dau un gust cremos și savuros!
Să prezentăm ingredientele și modul de preparare :
- 350 g linte roșie
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 3-4 cartofi
- 1 lg boia dulce
- 1 lg cumin măcinat
- 1 lămâie
- 150 g roșii cuburi
- 1 Lg pasta tomata sau de ardei dulce
- 2 l apă sau supă
- fulgi de chilli-opțional
- sare și piper după gust
Pentru toping:
1 lg boia dulce
2-3 Lg ulei
Spălăm lintea în mai multe ape și o lăsăm la scurs. Într-o cratiță călim ceapă tocată și morcovii tăiați în bucăți mari. Apoi adaugăm cartofii tăiați cubulețe, asezonam cu sare, piper, cumin și boia dulce, adaugăm și lintea împreună cu roșiile și pasta de ardei. Acoperim totul cu apa sau supă și fierbem la foc potrivit timp de 15 min. Verificam apoi fragezimea legumelor și putem blenda supa.
Asezonam cu zeama de lămâie după gust
Pentru toping adaugăm într-o tigaie uleiul împreună cu boia dulce sau picantă și încălzim bine amestecul. Adaugăm în fir subțire peste supa din bol, decoram cu mentă verde și felii de lămâie!
Poftă bună și gătiți cu pasiune!