13 August, 2017
Coquelet de Bretanie cu ciuperci marinate
Timp de preparare : 1 ora
Pentru : 2 persoane
O reteta foarte draga mie , mai ales acesti puisori foarte fragezi si savurosi ….Ce este de fapt un coquelet ?! Coqueletul de Bretanie este un puisor crescut in fermele din Bretania -Franta , hranit cu cereale naturale in genere porumb , fara tratamente si hormoni , al carui gust este asemanator cu al puiului de tara . La noi acesti puisori ii gasim doar in varianta congelata , dar va asigur ca merita incercati !
Sa prezentam ingredientele si modul de preparare :
- 2 puisori
- 200 g ciuperci marinate ( la borcan )
- 250 g rosii cherry diverse culori
- 1/2 lamaie
- 150 ml vin alb
- ulei
- sare
- piper
- salvie
- cimbru
Spalam si uscam puisorii cu prosop de hartie si ii asezonam interior si exterior cu sare si piper , ii ungem cu ulei de masline si ii asezam intr-un vas pentru cuptor . In interiorul fiecaruia adaugam cate o bucatica de lamaie , iar in jurul lor adaugam ciupercile scurse , rosiile taiate jumatati sau sferturi in functie de marime , vinul alb si restul de condimente .
Dam vasul la cuptor pentru proximatiiv 40-50 min , pana ce puisorii sunt frumos rumeniti . Puteti acoperii vasul cu folie de aluminiu pentru a grabi prepararea , iar spre final indepartam folia ca puisorii sa se rumeneasca ….
Pofta buna si gatiti cu pasiune !
One thought on : Coquelet de Bretanie cu ciuperci marinate
Delicios!!!!