15 May, 2020
Chec cu lămâie și afine / Lemon cake and blueberry
Posted in : Deserturi on by : Flory Kitchen
Un desert delicios! Pufos și aromat tocmai bun sa însoțească o cafea sau un ceai, mai ales dacă sunteți ca și mine adepții “ceaiului de la ora 5″😉 sau pur și simplu sa va potoliți pofta de dulce…!
Să prezentăm ingredientele și modul de preparare :
Pentru aluat :
- 200 g unt
- 275 g zahăr
- 3 oua
- 2 Lg coaja de lămâie
- 2 Lg suc de lămâie
- 200 g afine
- 1 praf de copt
- 280 g făină
- 250 g iaurt
- vanilie
Pentru glazura :
- 300 g zahar pudră
- 1 albuș
- 1 Lg suc de lămâie
- 2 Lg apă
Mixam untul moale cu zahărul. Adaugăm apoi ouăle întregi pe rând. Apoi coaja și sucul de lămâie, iaurtul, vanilia și amestecam bine. Urmează sa incorporam faina în care am adăugat praful de copt și afinele . Turnam compoziția într-o forma de chec și coacem la 180 de grade cam 45-50 min pana trece testul scobitorii. Lasam apoi la răcit checul pe un grătar și pregătim glazura.. Amestecam într-un bol zaharul pudra, apa, sucul de lămâie și albușul pana obținem o glazura lucioasa și omogena. După preferință dacă o doriți mai consistenta adăugați zahar mai mult sau în caz contrar mai adăugați apa sau suc de lămâie.
Glazura checul și îl decoram după preferință cu felii de lămâie, afine și frunze de mentă!
Poftă bună și gătiți cu pasiune!