24 February, 2020
Pasta de avocado/Guacamole
Un fruct foarte sănătos, cu proprietăți nutritive deosebite care nu ar trebui sa lipsească din alimentația noastră. Bogat în vitamine esențiale și acizi grași din care Omega 3,6 și 9, avocado devine din ce în ce mai popular și la noi.. Îl putem folosi crud în foarte multe rețete, precum și în deserturi! Va recomand sa folosiți la gătit și uleiul de avocado care se numără și el printre uleiurile mele preferate…
Acum va propun un aperitiv din avocado și anume celebrul Guacamole care în traducere înseamnă avocado pasat….
Să prezentăm ingredientele și modul de preparare :
- 2 avocado
- 1 roșie
- 1 ardei iute verde
- ulei de masline
- o lămâie
- sare și piper
- pătrunjel verde sau coriandru
- o ceapă mică (opțional)
Într – un bol adaugăm pulpa fructului după ce l-am tăiat în jumătate și am scos sâmburele. Pasam avocado cu o furculiță sau un pistil pana avem o consistenta fina și cremoasa,asezonam cu sare, piper, zeama de lămâie și ulei de măsline. Incorporam cu o spatula ardeiul iute tăiat mărunt și pulpa unei roșii tăiată cubulețe. Potrivim gustul și adaugăm verdeața.
Servim cu nachos sau pe felii de pâine prăjită! O bunătate!
Poftă bună și gătiți cu pasiune!