12 September, 2017
Salata de vinete – Baba ganoush
Timp de preparare : 1 h
Pentru : 6-8 pers.
Baba ganoush este o salata de vinete cu specific oriental , care se deosebeste de salata noastra de vinete prin cremozitate si pasta de susan care o scoate total din anonimat . Ea este un aperitiv excelent vara dar nu numai , foarte savuroasa si gustoasa si cu o tenta mai deosebita decat salata de vinete pe care o stim cu totii .
Sper ca v-am convins sa o incercati , iar acum sa prezentam ingredientele si modul de preparare :
- 4-5 vinete
- ulei de masline
- 3 lg iaurt
- 2 lg tahini -pasta de susan
- seminte de rodie
- muguri de pin
- sare
- piper
- o lingurita boia afumata
- o lingurita cumin
- zeama de lamaie
Coacem vinetele , le decojim si le punem la scurs . Dupa , cu ajutorul blenderului sau de ce nu …chiar folosind cutitul , tocam vinetele . Apoi adaugam sare , ulei de masline, tahini si iaurtul si omogenizam bine ingredientele . Intr-o tigaie prajim putin mugurii de pin pentru a avea o aroma mai intensa si ii lasam deoparte .
La final adaugam si zeama de lamaie dupa gust si asezam salata intr-un bol si o decoram cu muguri de pin, seminte de rodie, boia si cumin.
Pofta buna si gatiti cu pasiune !
One thought on : Salata de vinete – Baba ganoush
Perfecta pt o gustare !!