14 July, 2017

Paella cu creveti

Comments : 2 Posted in : Mancaruri on July 14, 2017 by : Flory Kitchen

•   Timp de preparare : 30 min
•    Pentru : 6 portii

Paella este o mancare traditionala de origine spaniola . Mai exact din regiunea Valenciei …Este pregatita in multe variante, cu pui , fructe de mare , chorizzo ,insa varianta originala fiind cea cu creveti…

Culoarea frumoasa galbena se datoreaza sofranului , un ingredient foarte pretios care in orient este la fel de valoros precum aurul.

Este o reteta simpla si usor de preparat , cu minim efort dar foarte gustoasa .

Sa prezentam ingredientele si modul de preparare :

• 225 g creveti
• 300 g orez
• 2 ardei grasi
• o ceapa
• 3 rosii
• 150 g mazare
• patrunjel
• sofran
• sare si piper
• 1 chilli
• 500 ml apa

Spalam crevetii si ii lasam la scurs . Eu am folosit creveti congelati gata curatati…Infuzam sofranul in apa fierbinte asemeni unui ceai , apoi taiem ceapa marunt , ardeii julien si le calim in ulei de masline . Adaugam apoi orezul , apa si lasam sa fiarba la foc mic pana este gatit orezul . Continuam sa adaugam rosiile taiate cuburi , mazarea , chilli taiat fin si mai lasam sa fiarba 5 min , mai completam cu apa daca este necesar pentru a avea suficient lichid . Dupa, asezonam cu sare si piper si asezam in tigaie si crevetii lasandu-i sa se gateasca pana devin rozalii.

Garnisim cu patrunjel verde si putem servi !

Pofta buna si gatiti cu pasiune !

2s COMMENTS