8 July, 2017

Minestrone

Comments : 1 Posted in : Supe/ciorbe on July 8, 2017 by : Flory Kitchen

•      Timp de preparare : 45 min.
•       8 portii

Aceasta supa cu specific italian exceleaza prin simplitate si gust bogat de legume…in italiana numele ei se traduce prin supa lunga … Abunda de prospetimea si bogatia legumelor , poate fi usor adaptata oricarui gust…

Eu ales sa servesc minestrone intr-un dovleac , voi puteti servi dupa plac sau poate aveti o alta metoda mai originala…

Sa prezentam ingredientele si modul de preparare :

• o ceapa
• 3 morcovi
• 2 tije telina apio
• 1 zuchinni
• 2 ardei grasi diverse culori
• 4 cartofi
• 1/4 varza chinezeasca
• 3 lg.orez
• 50 g fulgi de parmezan
• patrunjel verde
• 200 g rosii cuburi
• sare si piper
• ulei de masline
• frunze oregano proaspat

Intr-o oala punem ulei de masline si calim legumele taiate, adica ceapa , morcovii , telina, cartofii , dovlecelul, cu un praf de sare . Adaugam apoi 2 l de apa sau supa si lasam sa fiarba . Cand legumele sunt fierte bine adaugam varza taiata potrivit de marunt , rosiile si asezonam gustul, mai adaugam apa daca consideram necesar . La final adaugam patrunjelul , parmezanul si oregano verde .

Pofta buna !

 

 

 

 

1 COMMENT