5 January, 2020
Supă de pui cu broccoli
Indiferent de anotimp o supă este întotdeauna binevenită! Aromată și reconfortanta este la îndemână pentru a-ți induce o stare de bine atunci când ești răcit, când ești înfrigurat sau de ce nu…cand ai poftă sa savurezi un bol cu supă în toiul verii…!
Să prezentăm ingredientele și modul de preparare :
- 700 g piept de pui
- 3 morcovi
- 1 ceapă
- 4 tije apio
- 1 broccoli
- 1 zuchinni sau dovlecel
- 1 lg semințe fenicul
- 1 lg curcuma (turmeric)
- 1 lg ierburi de provence
- sare și piper după gust
- 3 l apa sau supa de legume/pui
- 1 fir oregano verde
- 1 legătură pătrunjel
- fulgi de chilli opțional
- o tija lemomgrass
Într-o cratiță adaugăm ulei de măsline și călim ceapa și morcovul. Asezonam cu sare și gătim la foc mic. Adaugăm apoi țelina tăiată, curcuma,semințele de feniculul și pieptul de pui. Acoperim cu capac și gătim înăbușit câteva minute. Apoi adaugăm restul de mirodenii, supa sau apa și zuchinni. Gătim pana este suficient făcut pieptul de pui, pe care îl scoatem din supă și îl tăiem în fâșii și îl adaugăm din nou în supă împreună cu broccoli desfăcut în buchetele mici. Mai gătim încă 10 minute aproximativ. Potrivim gustul de sare, adaugăm patrunjelul și sucul de la o lămâie.
Supa este gata de a fi servita!
Poftă bună și gătiți cu pasiune!