Home / Aperitive / Salata de vinete – Baba ganoush
12 September, 2017

Salata de vinete – Baba ganoush

Comments : 1 Posted in : Aperitive, Salate on by : Flory Kitchen

  •    Timp de preparare : 1 h
  •     Pentru : 6-8 pers.

Baba ganoush este o salata de vinete cu specific oriental , care se deosebeste de salata noastra de vinete  prin cremozitate si pasta de susan care o scoate total din anonimat . Ea este un aperitiv excelent vara dar nu numai , foarte savuroasa si gustoasa si cu o tenta mai deosebita decat salata de vinete pe care o stim cu totii .

Sper ca v-am convins sa o incercati , iar acum sa prezentam ingredientele si modul de preparare :

  • 4-5 vinete
  • ulei de masline
  • 3 lg iaurt
  • 2 lg tahini -pasta de susan
  • seminte de rodie
  • muguri de pin
  • sare
  • piper
  • o lingurita boia afumata
  • o lingurita cumin
  • zeama de lamaie

Coacem vinetele , le decojim si le punem la scurs . Dupa , cu ajutorul blenderului sau de ce nu …chiar folosind cutitul , tocam vinetele . Apoi adaugam sare , ulei de masline, tahini si iaurtul si omogenizam bine ingredientele . Intr-o tigaie prajim putin mugurii de pin pentru a avea o aroma mai intensa si ii lasam deoparte .

La final adaugam si zeama de lamaie dupa gust si asezam salata intr-un bol si o decoram cu muguri de pin, seminte de rodie, boia si cumin.

Pofta buna si gatiti cu pasiune !

 

1 COMMENT

One thought on : Salata de vinete – Baba ganoush

  • Cris
    September 13, 2017 at 7:00 am

    Perfecta pt o gustare !!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *